কোনটি স্বাস্থ্যকর ? ফলের সালাদ নাকি আস্ত ফল।

February 09, 2019

ছবি: সংগৃহীত ছবি: সংগৃহীত সবুজ শাকসবজি এবং ফল খাওয়া আমাদের দৈনন্দিন স্বাস্থ্যকর জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ। প্রকৃতপক্ষে, অনেক পুষ্টিবিদ ৫:৭  অনুপাতে ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। ফলে অনেকে মনে করেন, ফল ও সবজি একসঙ্গে সালাদ করে খেলে তা বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে। বর্ণিল খাবার গ্রহণের তত্ত্ব থেকেও আমরা মিশ্র ফলের সালাদকে স্বাস্থ্যকর মনে করি। এমন সালাদ শুধু লোভনীয় হয় তা নয়, এটি নানা পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। কিন্তু সত্যিই কী এটি বেশি স্বাস্থ্যকর? যখন আপনি বাটিতে নানা ফল কেটে একত্রে মেশাবেন, আপনার পাকস্থলি তা একসঙ্গেই গ্রহণ করছে অর্থাৎ একসঙ্গে সমস্ত পুষ্টির সমাবেশ ঘটছে। কিন্তু বিষয়টি আসলে ক্ষতিকর। কেননা, বিভিন্ন রকমের ফল একসঙ্গে উপভোগ করলে তাতে যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে তা মোকাবেলার সামর্থ্য শরীরের থাকে না। এতে শরীরে এক ধরনের বিভ্রান্তি সৃষ্টি...

সাকিবদের ১৮৬-র পর ডি ভিলিয়ার্সদের ঝড়

January 28, 2019

টসে জিতে ব্যাটিং নেওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ মনে করলেন ঢাকা ডায়নামাইটস অধিনায়ক সাকিব আল হাসান। ‘শিশির’ খুব একটা ভাবনায় প্রভাব ফেলেনি। রংপুর রাইডার্সের বিশ্বখ্যাত চার তারকা ব্যাটসম্যানকে নির্ভার ছেড়ে দেওয়াটা ঠিক হবে না, এমন চিন্তা থেকেই এই সিদ্ধান্ত। বড় স্কোর গড়তে পারলে গেইল-রুশোদেরও চাপে পড়তে হয়। অধিনায়কের সিদ্ধান্ত যথার্থ প্রমাণ করে ঢাকার ব্যাটসম্যানরা বড় লক্ষ্যই এনে দিলেন। জবাব দিতে নেমে ৫ রানে ২ উইকেট হারিয়ে রংপুর চাপেও পড়ে। চাপটা সরিয়ে দিতে ডি ভিলিয়ার্স-হেলসরা চড়াও হয়েছেন। জয় উঠেছে জহুর আহমেদ চৌধুরী স্টেডিয়ামে। ঢাকার বড় সংগ্রহের মূল কৃতিত্ব রনি তালুকদারের। তাঁর ৩২ বলে ৫২ রানের ইনিংস খেলেছেন, পেয়েছেন এবারের বিপিএল নিজের দ্বিতীয় ফিফটি। রনি তালুকদার ছিলেন মূল কান্ডারি। সুনীল নারাইন কিংবা অধিনায়ক সাকিব যখন নিজেদের...